ESTORNELL

 

Restaurante sin sede fija que se adapta a cualquier nido. Cocina de ahora, de aquí y de allí inspirada por el producto local y de temporada.

Un proyecto gastroetílico, joven y dinámico!

 

 

AINHOA GALLARDO

Dirección gastronómica y chef

 

Soy de Barcelona y siempre he cocinado. Después de estudiar publicidad, artes plásticas y diseño, en 2011 decidí aprender en serio algo de cocina y me matriculé en la Escuela Hofmann. A partir de aquí empezaron nuevos proyectos como éste en el que caben todas estas inquietudes.

 

 

 

TÂNIA RAPOSO

 

Una de las pocas portuguesas en Mallorca, me he enamorado de la isla, que con cariño llamo mi Isla Bonita. Desde pequeña estuve rodeada de ollas y sartenes pero, con los libros de arte en la cabeza, seguí otros caminos. He estudiado diseño gráfico en Portugal y diseño de tipografía en Holanda, pero con el gusanillo de cocinar siempre presente. Solo esta isla, con su modo de vivir, me ha dado la oportunidad de probar que tal sería esto de cocinar más y con la mejor compañera imaginable.

 

© 2015  Estornell